时间:09-17人气:30作者:倾夏暖桑榆
泡茶给客人第一次倒茶,倒茶量控制在七分满最合适。茶杯容量约200毫升时,第一次倒茶140毫升左右,既避免客人烫手,又能让茶叶充分舒展。茶量过少显得小气,过多则容易溢出,影响饮用体验。倒茶时茶壶高度适中,水流平稳,茶水颜色均匀,这样能展现主人的礼仪和茶艺水平。茶水温度控制在85-90摄氏度,绿茶可稍低,红茶可稍高,保持茶叶最佳风味。
倒茶顺序也有讲究,应从主宾开始顺时针方向依次进行。第一次倒茶后,茶汤颜色会逐渐变浅,第二次倒茶可增加10-15毫升,让客人品尝到不同浓度的茶汤。茶壶倾斜角度约45度,倒茶时间控制在3-5秒,这样每杯茶的品质一致。倒茶时壶嘴不对着客人,杯把朝向右侧,方便客人取用。这些细节能体现主人的细心和对客人的尊重。
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