大蒜什么时候种植的

大蒜最适合在秋季种植，具体时间为9月至11月之间。秋季种植的大蒜经历冬季低温期，能够正常分化花芽，提高蒜薹和蒜头的产量。秋季种植的大蒜根系在冬季前发育良好，春季返青后生长迅速。北方地区多在9月中下旬种植，南方地区可延至10月或11月初。选择晴朗天气种植，避免土壤过湿导致种瓣腐烂。大蒜生长期约6-8个月，收获期在次年5-7月，具体取决于当地气候条件和品种特性。

大蒜种植需考虑土壤温度，适宜温度为15-20℃。土壤温度过低会延缓发芽，过高则易导致种瓣腐烂。种植前应深耕土壤25-30厘米，施足腐熟有机肥作基肥。行距保持15-20厘米，株距8-10厘米，种植深度3-5厘米为宜。春季返青后需追肥2-3次，结合浇水促进生长。蒜薹收获后约20天是蒜头收获适期，此时蒜头外皮干燥，蒜瓣饱满。收获后需晾晒3-5天，降低含水量至60-70%，利于储存。