云南香椿苗多久可以采摘了

云南香椿苗种植后约30-40天可开始采摘。春季气温稳定在15℃以上时，香椿苗会长出嫩红色的新芽，这些嫩芽长到15-20厘米高时即可采收。采摘时用手指掐断嫩芽基部，保留2-3厘米的茎部，这样能促进侧芽生长。一般每周可采摘1次，每次采摘量不宜超过总嫩芽的1/3，这样可持续采收2-3个月。

香椿苗的生长速度受温度影响明显。25℃左右的环境下，香椿苗生长最快，从发芽到采摘只需25天。若使用温室种植，可全年多次采收。香椿苗种植后第2年产量明显提高，每株可产嫩芽1-2公斤。第3-4年进入盛产期，单株产量可达3-5公斤。合理的施肥和浇水能显著提高产量，每10-15天施一次有机肥，保持土壤湿润但不积水，可确保香椿苗健康生长。