夏至到小暑适合种什么菜

夏至到小暑期间，气温升高，雨水增多，适合种植喜热耐湿的蔬菜。黄瓜、茄子、辣椒、豇豆、空心菜都能快速生长。黄瓜每天浇水2次，产量高；茄子需阳光充足，结果期长达60天；辣椒品种多，从种植到收获约45天；豇豆适应性强，连续采收2个月；空心菜生长速度快，20天就能收割一次。这些蔬菜在高温高湿环境下表现优异，是夏季种植的理想选择。

小暑时节，土壤温度稳定在25℃以上，适合播种速生叶菜和根茎类蔬菜。苋菜、木耳菜、秋葵、红薯、生姜生长迅速。苋菜播种后30天可食用，营养丰富；木耳菜耐热耐涝，多次采收；秋葵从种植到采摘约50天，产量高；红薯生长期120天，秋季收获；生姜喜欢温暖湿润环境，生长期约180天。这些蔬菜充分利用夏季高温条件，为秋季餐桌提供新鲜食材。