马蹄削皮后可以放多久

削皮后的马蹄在常温下能保存2到3天。马蹄接触空气后会迅速氧化变黄，建议用柠檬水浸泡5分钟延缓变色。将处理好的马蹄放入密封容器，冰箱冷藏可延长至5天。新鲜马蹄含有大量水分，冷藏时需用厨房纸吸干表面水分，避免产生水汽加速腐败。

马蹄削皮后冷冻可保存6个月。冷冻前将马蹄切成小块，用保鲜膜包裹后放入密封袋。冷冻马蹄解冻后质地会变软，适合烹饪但不适合生食。马蹄中的淀粉含量高，长时间存放会自然分解，失去脆嫩口感。商业加工的马蹄罐头在未开封状态下可存放2年，开封后需在3天内食用完毕。