白玉丝瓜是什么品种

白玉丝瓜是丝瓜的一个特殊品种，表皮光滑呈乳白色，长度约30-40厘米，直径5-7厘米。这种丝瓜肉质细嫩，口感清甜，种子较少，适合炒食或煲汤。白玉丝瓜在夏季生长旺盛，生长期约60-70天，产量较高，每株可结5-8个果实。它的藤蔓攀爬能力强，需要搭架栽培，适应性强，在南方地区广泛种植。

白玉丝瓜富含维生素C、蛋白质和膳食纤维，营养价值高。它的果皮较薄，易去皮处理，烹饪时不易变色，保持翠绿色泽。市场售价比普通丝瓜高20-30元/公斤，经济效益好。白玉丝瓜还具有一定的药用价值，传统中医认为它能清热解毒、利尿消肿。近年来，白玉丝瓜因其独特的外观和优良品质，成为高档餐厅和健康饮食的热门选择。