柚子什么季节成熟的

柚子一般在秋季开始成熟，具体时间因品种而异。蜜柚在10月成熟，文旦柚11月，胡柚12月。果实表皮由绿转黄，果肉饱满多汁。秋季气候凉爽干燥，有利于糖分积累，柚子口感最佳。采摘期可持续2-3个月，市场上能买到新鲜柚子。

冬季是柚子的主要销售季节。元旦前后，红心柚、沙田柚等品种达到风味巅峰。柚子皮厚实，室温下可保存1个月不变质。寒冷天气让柚子糖度提升，酸度降低，口感更佳。春节前后，柚子成为节日水果，象征团圆吉祥。