鸭蛋在冰箱里可以放多久

鸭蛋在冰箱冷藏条件下可保存3至4周。保持鸭蛋原包装放入冰箱最理想，原包装能提供额外保护。温度维持在4°C左右时，鸭蛋质量保持最佳。每周检查一次鸭蛋状态，发现裂纹或异味应立即丢弃。鸭蛋存放时尖头朝下有助于延长保鲜期，这种摆放方式能让气室保持在顶部，减少细菌进入风险。

鸭蛋的新鲜度可通过简单测试判断。将鸭蛋放入水中，新鲜蛋会沉底而略微倾斜；陈旧蛋则浮在水面。煮熟的鸭蛋去皮后可在冰箱保存1周。鸭蛋的最佳食用期是购买后的前10天，这段时间内蛋黄饱满，蛋白紧实。冷冻鸭蛋需打散并加少许盐，可保存6个月，但解冻后质地会有所改变。