满汉全席是什么的宴席

满汉全席是中国清朝时期宫廷最高规格的宴席，集满族与汉族饮食文化精华于一体。宴席包含108道菜品，分三天吃完，冷热荤素搭配，海鲜山珍齐全。满族特色有烤全羊、涮羊肉、奶制品，汉族特色有北京烤鸭、佛跳墙、龙井虾仁。餐具金银玉器，摆放讲究，体现了古代中国的饮食巅峰。

满汉全席代表了中国古代烹饪技艺的最高成就，每道菜都有独特烹饪方法。蒸、煮、烤、炸、炖、焖、炒、拌八种技法无所不用。宴席礼仪严格，上菜顺序固定，座位安排有讲究。乾隆年间最盛，专为招待外国使节和重要宾客，彰显国力强盛。这种宴席现已罕见，只在特殊场合重现，成为中华文化的重要象征。