草鸡是什么品种

草鸡是中国地方鸡种，常见品种有清远麻鸡、杏花鸡、惠阳胡须鸡等。这些鸡种羽毛颜色多样，体型适中，肉质紧实鲜美。清远麻鸡原产广东，羽毛呈麻褐色；杏花鸡体型小巧，毛色黑白相间；惠阳胡须鸡颈部有肉垂，似胡须状。草鸡散养为主，觅食能力强，抗病性好，生长周期约6个月，体重在1.5-2公斤之间。

草鸡养殖历史悠久，分布广泛。华东地区的狼山鸡、萧山鸡，西南地区的武定鸡，华北地区的北京油鸡都属于草鸡范畴。狼山鸡体型高大，黑色羽毛泛绿光；萧山鸡脚胫细长，肉质细嫩；武定鸡适应性强，耐粗饲；北京油鸡冠大而红，肉质鲜美。这些鸡种产蛋量不高，年产蛋120-180枚，但蛋壳厚实，蛋清浓稠，风味独特。