黄山毛峰分几个等级

黄山毛峰按照品质分为特级、一级、二级和三级四个等级。特级黄山毛峰外形微卷似雀舌，色泽绿中泛黄，带有金黄鱼叶，冲泡后汤色清碧微黄，香气如兰，滋味鲜醇。一级黄山毛峰条索较紧结，色泽翠绿，香气清高，滋味醇厚。二级黄山毛峰条索稍松，色泽墨绿，香气纯正，滋味鲜爽。三级黄山毛峰条索较松散，色泽暗绿，香气平淡，滋味较淡。

黄山毛峰的等级还根据采摘时间划分，明前茶为最高品质，谷雨茶次之。明前茶采摘于清明前，芽叶细嫩，氨基酸含量高，口感鲜爽。谷雨茶采摘于谷雨前，茶叶稍粗，香气浓郁。夏茶和秋茶品质较低，夏茶苦涩味重，秋茶香气不足。不同等级的黄山毛峰价格差异大，特级茶每斤可达数千元，而三级茶仅百元左右。