豆子保质期一般是多久

干燥豆子的保质期通常在1到3年之间，具体取决于储存条件和豆子种类。黑豆、红豆这类硬质豆子能保存更长时间，而绿豆、豌豆等较软的豆子保存时间较短。家庭储存时，将豆子放在密封容器中，置于阴凉干燥处，能显著延长保质期。超市购买的包装豆子，未开封前可保持标注的保质期，开封后建议在半年内食用完毕。

豆子超过保质期后，品质会逐渐下降。存放2年的豆子烹饪时间需要延长，口感也会变得不如新鲜豆子软糯。豆子受潮后容易产生霉菌，出现异味或变色时就不能食用了。冷冻保存的豆子可延长至3-5年，但解冻后质地会变得稍软。购买豆子时，选择生产日期较新的产品，确保食用安全和最佳口感。