做奶茶可以用普通茶叶吗

做奶茶确实可以用普通茶叶，红茶是最常见的选择。英式早餐茶、阿萨姆茶或锡兰红茶都能制作出香浓的奶茶。家庭制作时，将5克茶叶用200毫升热水冲泡3-5分钟，过滤后加入牛奶和糖，比例约为1:1:0.5。绿茶也可用于制作奶茶，但需要降低水温至80度左右，避免苦涩。乌龙茶则能带来独特的花香，适合喜欢复杂口感的饮用者。普通茶叶制作的奶茶成本更低，选择多样，完全能满足日常需求。

茶叶质量直接影响奶茶口感，优质茶叶含有更多茶多酚和芳香物质。普通茶叶中的茶多酚含量在15-25毫克/克，能提供足够的风味基础。使用新鲜茶叶能保留更多天然香气，存放超过6个月的茶叶风味会明显减弱。制作时控制好浸泡时间很关键，2-3分钟提取的茶汤单宁酸含量适中，口感更顺滑。家庭自制的奶茶添加剂少，健康风险低，茶叶中的抗氧化物质也能部分保留。