菲力牛排属于什么菜系

菲力牛排源自法国，属于法式经典菜肴。这道菜选用牛里脊部位，采用高温快煎的方式烹饪，保持肉质鲜嫩多汁。法国厨师注重食材原味，菲力牛排通常只撒上海盐和黑胡椒，搭配简单的黄油酱汁。高档法式餐厅会提供不同熟度选择，从三分熟到全熟，满足不同口味需求。这道菜体现了法国烹饪对食材品质的极致追求，以及简约而不简单的烹饪理念。

菲力牛排在全球范围内被广泛接受，成为国际化的高端餐饮代表。纽约、东京、伦敦等国际大都市的米其林餐厅都将菲力牛排作为招牌菜。烹饪方法虽源于法国，但各地厨师会根据当地口味进行调整。日本版本会加入味噌酱，美国版则常配以烤土豆和芦笋。这道菜的成功在于其简单却不失精致的特点，能够在不同文化背景下保持其高端地位，成为美食爱好者必尝的经典菜品。