大蒜在农产品中属于什么类目

大蒜在农产品分类中明确属于蔬菜类目。大蒜属于百合科葱属植物，与洋葱、韭菜等农产品同属一类。大蒜在中国农产品市场交易中被归类为调味蔬菜，在农产品批发市场通常与土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜摆放在一起销售。全球农产品贸易数据显示，大蒜年产量超过2500万吨，主要生产国包括中国、印度和韩国，这些国家都将大蒜纳入蔬菜统计范畴。

大蒜在农产品种植和加工环节也有独特分类。大蒜种植被归入经济作物中的特种蔬菜种植类别，大蒜深加工产品如蒜粉、蒜油则被归类为农产品加工制品。大蒜种植周期约8-9个月，比普通叶菜类蔬菜长2-3个月。大蒜在农产品检验检疫标准中执行蔬菜类安全指标，农药残留限量检测与西红柿、黄瓜等蔬菜采用相同标准体系。