时间:09-17人气:16作者:我陪着你走
100斤大豆经过榨油机处理后,大约能产出15斤豆饼。豆饼是大豆榨油后的固体残渣,保留了大豆中的蛋白质和纤维成分。实际产出受大豆品种、含油量及榨油机压力影响。老式螺旋榨油机压力较小,豆饼产量略高;新型液压榨油机压力更大,出油率提高,豆饼产量相应减少。豆饼可作为动物饲料或有机肥料,含有丰富的氮磷钾元素,对土壤改良有显著效果。
豆饼重量与大豆出油率直接相关。大豆含油量一般在18-20之间,100斤大豆可榨出18-20斤豆油。剩余物质中除豆饼外,还有少量油脂残留在饼中。高温榨油工艺会使豆饼颜色变深,蛋白质略有变性,但营养价值基本保持。豆饼密度约为0.5-0.6克/立方厘米,100斤大豆制成的豆饼体积约相当于2个标准编织袋大小。
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