时间:09-16人气:24作者:纸鸢栀年
厨师找工作的关键是掌握多种烹饪技能。精通川菜、粤菜、西餐等至少2种菜系,会制作10道以上招牌菜,简历上写明能独立完成从食材采购到成菜的全流程。餐厅老板喜欢招能立即上手的厨师,学校毕业证书不如实际操作经验重要。实习经历写在简历前面,哪怕只在小餐馆工作过,只要能展示刀工、火候掌控等基本功,面试时现场做一道拿手菜,成功率提高不少。
厨师行业更看重人脉和口碑。参加美食节、烹饪比赛等活动,结识同行和餐厅老板,微信群里经常分享作品,有人需要厨师时会第一个想到你。工作时间灵活,早班、晚班、通宵班都能适应,周末和节假日愿意加班的厨师特别受欢迎。随身带上自己的作品集,照片展示的摆盘技巧和创意菜式比任何证书都有说服力,很多厨师通过朋友介绍找到工作,机会来得比投简历快得多。
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