香菜适合多少度种植最好

香菜最适宜的生长温度在15到20摄氏度之间。这个温度范围内，种子发芽率高，幼苗生长迅速。夏季高温时，香菜容易抽薹开花，影响食用价值；冬季低温则会导致生长缓慢。实际种植中，春季和秋季是最佳种植季节，温度适宜，产量高。北方地区可在3月和9月种植，南方地区可提前或延后一个月。温度控制得当，香菜叶片鲜嫩，香气浓郁，生长期约40到60天。

香菜对温度敏感，超过25摄氏度生长不良，低于5摄氏度则停止生长。大棚种植时，白天保持18-22摄氏度，夜间不低于10摄氏度，可确保全年供应。遮阳网在夏季能降温3-5摄氏度，帮助香菜度过高温期。冬季采用地膜覆盖，能提高土壤温度2-3摄氏度，促进根系发育。温度管理得当，香菜病虫害少，品质佳，市场售价高出普通香菜20%左右。