火锅鸡属于四川哪个地方的特产

火锅鸡源于四川南充地区，当地以独特的麻辣风味闻名。这道菜选用嫩滑土鸡肉，搭配特制火锅底料，加入二十多种香料慢炖而成。南充火锅鸡讲究"一锅两吃"，先喝汤后吃肉，汤底醇厚，肉质鲜嫩。当地老字号餐馆每天售出上百份火锅鸡，成为游客必尝美食。

四川眉山地区的火锅鸡也有特色，采用当地花椒和辣椒制作。眉山火锅鸡配菜丰富，加入莲藕、土豆等十几种食材，讲究"七分肉三分菜"的比例。当地农家乐提供正宗火锅鸡，使用柴火慢炖，保持原汁原味。眉山每年举办火锅鸡文化节，吸引众多食客前来品尝这一地方特色。