水蒸气是什么变化过程

水蒸气是液态水受热后变成的气体状态。水在达到100摄氏度时开始沸腾，分子获得足够能量脱离液体表面。厨房烧水时，锅盖上的水珠就是水蒸气遇冷凝结的例子。自然界中，湖泊蒸发产生的水蒸气形成云朵，这是常见的变化过程。洗澡时浴室镜子上的雾气也是水蒸气遇冷液化形成的。

水蒸气在大气中扮演重要角色，参与水循环过程。水从海洋、湖泊蒸发形成水蒸气，上升到高空遇冷凝结成云，再以雨雪形式降落回地面。工业生产中，锅炉产生的水蒸气可以驱动涡轮机发电。水蒸气还能用作清洁剂，利用其高温溶解污渍，没有化学残留。冰箱除霜时，霜层融化产生的水也会蒸发成水蒸气。