摆摊卖快餐盒饭有什么技巧吗

摆摊卖快餐盒饭需要准备3-5种热销菜品，价格控制在15-25元之间，确保食材新鲜且分量充足。选择人流量大的商业区或学校附近，上午10点至下午2点为最佳营业时段。准备保温设备保持食物温度，使用一次性环保餐盒提升便利性。每天固定时间出摊，建立稳定客户群体，提供微信支付方便快捷。食材采购要货比三家，选择性价比高的供应商，确保利润空间。

盒饭摆摊要注重视觉呈现，菜品颜色搭配鲜艳，添加香菜或葱花点缀。包装设计简洁明了，标注菜品名称和价格。推出每日特价菜吸引顾客，周一到周五轮流更换不同主打菜。建立客户微信群，提前接受预订，减少食材浪费。准备一次性手套和纸巾，提升服务细节。雨天准备简易遮雨棚，确保正常营业，雨天订单往往比平时增加2-3成。