徐州油饼母鸡汤利润能达到多少

徐州油饼母鸡汤作为地方特色小吃，单份售价约25-35元，食材成本控制在8-12元，人工房租等固定成本约占售价30%，纯利润能达到每份10-15元。一天卖出100份，净利润可达1000-1500元。徐州小吃街同类店铺月营业额普遍在8-12万元，扣除各种成本后，月净利润约3-5万元，年利润可达40-60万元，投资回报周期通常在6-10个月。

油饼母鸡汤利润高的关键在于食材简单易得，油饼制作成本低，鸡肉采购批量优惠。徐州本地供应商每天直接供货，减少了中间环节。店铺面积需求小，20平米店面月租金约3000-5000元，装修投入控制在2万元以内。翻台率高，午晚餐高峰期顾客排队等候，增加了单日客流量。徐州旅游旺季时，部分店铺日销量突破200份，利润翻倍，节假日收入更为可观。