芝麻沙拉酱叫什么

芝麻沙拉酱在不同地区有不同称呼。在中国大陆，它常被称为芝麻酱或麻酱，是火锅蘸料的重要组成。在台湾地区，人们普遍称它为芝麻沙拉酱，常用于凉拌菜和日式料理。香港则习惯称其为芝麻酱，多用于蘸点和调味。日本称为ごまドレッシング(goma dressing)，是沙拉和烤肉的常见调料。韩国称之为참기름참기름(chamgireum)，多用于拌饭和蔬菜调味。

芝麻沙拉酱的制作方法多样，基础配方包含芝麻酱、酱油、醋、糖和香油。商用产品添加了防腐剂和稳定剂，保质期可达12个月。家庭自制版本只需5种材料，10分钟完成。芝麻含量高的产品价格较高，每瓶售价约30-50元。低脂版本减少了30%的脂肪含量，适合健康饮食。不同品牌调整了甜咸比例，创造了独特风味，满足不同口味需求。