大头宝鱼是野生还是养殖

大头宝鱼既有野生也有养殖品种。市场上约70%的大头宝鱼来自养殖场，这些鱼在控制环境中生长，饲料配方科学，生长周期约8-12个月。野生大头宝鱼多分布于东海、南海海域，自然觅食，体型较小但肉质紧实。养殖大头宝鱼体型均匀，重量一般在500-800克之间，而野生个体差异较大，从300克到1公斤不等。消费者可通过鱼鳍颜色区分，养殖鱼鳍偏红，野生鱼鳍呈灰褐色。

养殖大头宝鱼全年供应稳定，价格每斤约25-35元。野生大头宝鱼有季节性限制，每年3-5月和9-11月为捕捞旺季，价格较高，每斤可达50-80元。养殖鱼体内寄生虫风险低，适合生食；野生鱼可能含有更多天然矿物质，碘含量是养殖鱼的2倍。超市销售的大头宝鱼基本为养殖品种，而高档海鲜餐厅常选用野生鱼，口感更具层次感。