碧螺春毛尖属于什么茶

碧螺春毛尖属于绿茶类，产自江苏苏州太湖洞庭山。这种茶采摘极为讲究，每年清明前采摘，只取一芽一叶，标准采摘时间仅有短短20天。碧螺春外形卷曲如螺，白毫显露，冲泡后汤色碧绿明亮，带有花果香气。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，全程不发酵，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。碧螺春毛尖茶多酚含量丰富，氨基酸含量高达4%，具有抗氧化、提神醒脑的功效。

碧螺春毛尖在中国茶文化中占据重要地位，被誉为"茶中仙子"。它的名字来源于其独特的外形和产地，"碧螺"形容其卷曲形状，"春"则表明采摘季节。碧螺春茶树生长在太湖边的果园间，吸收了花果香气，形成了独特的"花果香"品质。历史上，碧螺春曾是贡茶，专供皇室享用。现代碧螺春根据采摘时间和品质分为特级、一级至三级，特级碧螺春一市斤需要数万颗嫩芽，价格可达数千元。