车厘子是一种什么水果

车厘子属于蔷薇科李属植物，学名为Prunus avium，原产于欧洲和西亚地区。这种水果外观呈心形或圆形，表皮光滑有光泽，颜色从深红到紫黑不等，果肉多汁甜美。车厘子含有丰富的维生素C、钾元素和抗氧化物质，对健康有益。市场上常见的品种包括宾莹、拉宾斯等，果实直径可达2-3厘米，重量约10-15克，是高档水果的代表之一。

车厘子树需要特定的气候条件才能生长良好，适宜的温度范围在15-25摄氏度之间。这种果树春季开花，夏季结果，一棵成年树每年可产出50-100公斤果实。车厘子的采摘和运输要求极高，必须在完全成熟时人工采摘，全程冷链保存以保证新鲜度。全球主要产地包括美国、智利、土耳其和西班牙，其中智利车厘子因反季节供应而在中国市场广受欢迎，价格可达每公斤100-200元不等。