山竹里面肉黑了是不是坏了

山竹果肉变黑确实表明水果已经开始变质。新鲜山竹果肉应为乳白色或淡粉色，黑色斑点或整体变黑是氧化和细菌感染的明显标志。购买的山竹若存放超过3天，果肉出现黑色区域说明内部已经开始腐败。冷藏条件下，山竹保质期约7天，室温下仅能保存2天左右。果肉变黑的同时常伴随异味产生，质地变得软烂，这些变化共同表明山竹已不适合食用。

山竹果肉变黑还意味着营养成分大量流失。维生素C在果肉变黑过程中会分解超过一半，抗氧化物质含量下降约70%。果肉变黑的山竹食用后可能导致轻微肠胃不适，严重时引发食物中毒。优质山竹果壳应呈深紫红色，果蒂保持绿色，果肉紧实有弹性。果肉变黑的山竹即使部分未变色区域也不建议食用，因为变质已扩散至整个果实。