苜蓿是什么牧草

苜蓿是豆科多年生草本植物，被称为"牧草之王"。苜蓿根系发达，能深入土壤2-3米吸收养分。叶片呈三小叶复叶，紫色小花成簇开放。苜蓿营养价值极高，粗蛋白含量15-22%，是奶牛、羊、兔等家畜的优质饲料。苜蓿可在一年内收割3-4次，每亩产鲜草可达3-5吨。全球种植面积超过3000万公顷，中国西北、华北地区广泛种植。

苜蓿具有改良土壤的功能，根瘤菌可固定大气中的氮素，每公顷每年可提供100-300公斤氮肥。苜蓿耐旱性强，年降水量300毫米地区也能良好生长。苜蓿茬口轮作效果显著，可减少下茬作物病虫害。苜蓿青贮后营养损失小，保存期长达1-2年。苜蓿种子产量高，每公顷可收获400-800公斤种子，发芽率保持在80-90%，便于大面积种植推广。