蔬菜属于什么类型的生意

蔬菜生意属于农产品流通行业，是连接生产与消费的重要环节。这类生意包括批发市场、农贸市场、超市专柜等多种销售渠道。蔬菜从田间地头到消费者餐桌，需要经过采摘、分级、包装、运输等环节。北京新发地市场每天交易蔬菜超过1500吨，上海江桥农产品中心年交易额达80亿元，显示蔬菜市场的庞大规模。

蔬菜生意也是零售业的重要组成部分，社区菜店、生鲜电商平台都是典型代表。这类生意具有高频次、小金额的特点，消费者每周平均购买蔬菜3-4次。盒马鲜生通过"店仓一体"模式，实现蔬菜30分钟送达；永辉超市的"永辉生活"小程序让蔬菜购买更加便捷。这些创新模式正在改变传统蔬菜销售方式，提高消费者体验。