厨房一般有几个菜板

现代厨房通常配备3-4个菜板，分别处理不同食材。木质菜板适合切面包和水果，避免刀痕残留；塑料菜板适合生肉和海鲜，便于清洗消毒；玻璃菜板适合制作面点，不吸味且不留痕迹。专业厨房还会增加一个专门处理熟食的菜板，防止交叉污染。这些菜板颜色各异，红色切肉，绿色切蔬菜，黄色切家禽，蓝色切海鲜，一目了然便于区分。

菜板数量取决于家庭烹饪习惯。单身人士可能只需要1-2个菜板，一个处理生食，一个处理熟食。有孩子的家庭常备5个菜板，分别处理肉类、蔬菜、水果、面包和熟食。环保主义者选择可降解的竹制菜板，一套包含3个不同尺寸，满足各种烹饪需求。节日聚餐时，临时增加1个一次性菜板处理海鲜，成为许多家庭的常见做法。