河南省的蚕豆农历几月收获

河南省的蚕豆一般在农历四月下旬到五月上旬收获。这个时间段正值春季转夏季，气温适宜，蚕豆植株已经完全成熟，豆荚饱满，豆粒充实。豫南地区如信阳、南阳等地，蚕豆收获时间稍早，可能在四月下旬就开始；豫北地区如安阳、新乡等地，收获时间稍晚，多在五月上旬完成。农民们会选择晴朗天气进行收割，确保蚕豆品质。

蚕豆收获后需要及时晾晒，防止霉变。河南省蚕豆种植面积达30万公顷，年产量超过50万吨。豫中地区如郑州、许昌等地，农民常采用机械化收割，效率提高3倍以上。蚕豆收获后，秸秆可作为优质饲料，豆荚可作有机肥料，实现资源循环利用。当地加工企业会将蚕豆制成粉丝、豆瓣酱等产品，延长产业链，提高附加值。