姜是什么时候上市

姜的上市时间因品种和种植地区而异。春季种植的生姜一般在夏末至秋季成熟上市，具体时间为7月到10月之间。市场上常见的品种有山东大姜、四川竹根姜等，这些品种的收获期略有差异。北方地区生姜多在8月收获，南方地区则可能提前到7月。生姜从种植到收获需要4到6个月时间，生长期越长，姜块越饱满。

生姜全年供应稳定，新鲜姜主要集中在夏秋两季。冬季市场上多为储存姜，这类生姜经过窖藏保存，风味更加浓郁。超市和农贸市场全年都能买到生姜，但价格会随季节波动。夏季生姜价格相对较低，每斤约5到8元；冬季价格可能上涨到10元以上。生姜的保存方法多样，干燥通风环境下可存放数周，冰箱冷藏能延长保鲜时间至1个月左右。