泡芙是哪个国家的品种

泡芙起源于法国，18世纪开始在巴黎流行。这种甜点由轻巧的面团外壳和奶油馅料组成，名字"泡芙"源自法语"choux"，意为卷心菜，因其形状而得名。法国厨师Antoine Carême在19世纪完善了泡芙制作技术，使其成为法式甜点的代表。巴黎的许多知名糕点店如Ladurée和Pierre Hermé都提供经典泡芙，证明其深厚的法国根基。

泡芙的制作方法在19世纪传至意大利，意大利人将其称为"bignè"，并在米兰发展出多种变体。日本在20世纪引入泡芙后，创新出宇治金时泡芙和抹茶泡芙等特色品种。美国纽约的著名甜品店Lady M将泡芙融入千层蛋糕，创造出"千层泡芙"这一新派甜点。全球各地对泡芙的本地化改造，展现了这道甜点的国际适应力。