小碗菜的利润大概多少

小碗菜餐饮利润可达60%-70%。食材成本控制在售价30%以内，一份25元的小碗菜，食材支出约7-8元。人工成本占15%，租金水电占10%，净利润保持在50%左右。快餐店日销200份，日利润可达2500元。周末销量提升30%，利润增加更多。小碗菜制作简单，出餐速度快，翻台率高，单店月利润可达5-8万元。

小碗菜投资回收期短，3-6个月即可回本。单店面积30-50平方米，装修投入5-8万元。设备简单，只需基础厨具和冷藏设备。原料采购渠道多，本地菜市场批发价更低。标准化操作让培训周期缩短至1周。外卖平台占比40%，增加额外收入。连锁模式扩张快，分店利润稳定在45%以上，品牌效应带来持续客流。