最早的中国白酒是哪个酒厂

中国白酒的起源可追溯至元代，现存最早的酒厂是山西汾酒集团。汾酒的历史可追溯到公元4世纪，北魏时期就有记载。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上获得甲等金质奖章，成为中国白酒在国际上的首次亮相。汾酒采用"清蒸二次清"工艺，使用高粱、大麦、豌豆制曲，至今仍保留着传统酿造技术。考古发现显示，杏花村遗址有6000年前的酿酒痕迹，证明该地区酿酒历史悠久。

贵州茅台酒厂的历史虽然晚于汾酒，但其酱香型白酒工艺独特。茅台酒始于明朝，当时赤水河畔的村民开始酿造"回沙茅台"。1704年，茅台镇已有正规酒坊。茅台酒采用高温制曲、堆积发酵、蒸馏取酒等工艺，一年一个生产周期，需要五年时间才能出厂。1915年，茅台酒与汾酒同获巴拿马万国博览会金奖，奠定了中国白酒的国际地位。茅台镇独特的气候和水质造就了不可复制的酿造环境。