中国茶叶一般在哪些地方生产

中国茶叶主要分布在南方山区，云南、福建、浙江、四川、安徽等地是重要产区。云南普洱茶以大叶种晒青毛茶为原料，福建武夷山产出岩茶和红茶，西湖龙井产自杭州西湖周边，四川峨眉山盛产竹叶青，安徽黄山毛峰和祁门红茶也享誉全国。这些地区海拔适中，气候湿润，土壤肥沃，特别适合茶树生长。

茶叶生产还受到传统工艺影响，广东潮州的凤凰单丛采用炭焙工艺，江苏太湖的碧螺春讲究手工采摘，台湾高山茶在海拔1000米以上种植，贵州都匀毛峰以"三绿透黄色"著称，河南信阳毛尖则生长在北纬32度左右的山坡上。不同产区的茶叶因地理环境和制作工艺不同，形成了各自独特的风味特点。