糜子是一种什么农作物

糜子是耐旱耐瘠薄的禾本科作物，生长期仅60-90天，能在干旱地区正常生长。这种作物株高约60-120厘米，穗状花序，籽粒呈圆形或椭圆形，颜色有黄、白、红等多种。糜子适应性强，可在海拔2000米以下地区种植，是许多干旱地区的主粮作物之一。

糜子营养丰富，蛋白质含量约11-15%，脂肪含量约3-4%，还富含B族维生素和矿物质。糜米可煮粥、做糕点，酿酒历史悠久。糜秸秆是优质饲料，也可用于编织工艺品。糜子生育期短，可作为救灾补种作物，在北方常与豆类轮作，提高土壤肥力。