凤凰单枞八仙属于什么香型

凤凰单枞八仙属于浓香型乌龙茶，具有独特的花果香气。这种茶叶生长在广东凤凰山的特定环境中，经过传统工艺制作而成。八仙茶树品种自然散发多种复合香型，包括兰花香、蜜香和果香。冲泡后茶汤金黄明亮，香气持久，入口醇厚回甘。优质八仙单枞能冲泡7-10次，每次冲泡都能释放不同层次的香气变化，展现出凤凰单枞特有的"一茶多香"特点。

八仙单枞的制作工艺决定了其香型分类。采摘标准为一芽二叶至三叶，经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等6道工序。烘焙温度控制在100-120摄氏度之间，使茶叶形成独特的浓香特质。这种香型区别于清香型铁观音和红茶的甜香，也不同于普洱茶的陈香，而是具有鲜明地域特色的复合香型，代表了广东乌龙茶制作的最高水平。