荷花杆上的凸起叫什么

荷花杆上的凸起叫"节间"，这是植物学上的专业术语。每个节间代表一片荷叶的生长位置，节间之间有明显的分界线。荷花杆的节间数量与植株高度成正比，一般生长良好的荷花杆有5-8个节间。这些节间不仅是支撑叶片的重要结构，还是营养物质运输的通道。

荷花杆上的节间还具备特殊功能。节间处有气孔，帮助植株进行气体交换。当荷花生长在深水中时，较长的节间能让叶片浮出水面获取阳光。不同品种的荷花，节间长度差异明显，有的品种节间可达30厘米长，适应深水环境。节间的形态也是鉴别荷花品种的重要特征之一。