雨林古树茶是什么品种的

雨林古树茶主要生长在中国云南西双版纳、普洱等地的原始森林中，树龄普遍在300年以上。这些茶树品种多为云南大叶种，包括勐海大叶、勐库大叶、凤庆大叶等。茶树高度可达10-20米，根系深入土壤，吸收丰富的矿物质。古树茶叶片肥厚，茶多酚、氨基酸含量高，制成的茶汤色泽金黄，香气独特。勐海地区的古树茶以山野气韵著称，临沧地区的则回甘持久，不同产区的古树茶风味各异。

雨林古树茶采摘标准严格，一芽二叶或一芽三叶，手工采摘保证茶叶完整性。制作工艺上，古树茶采用传统日光萎凋、手工揉捻、自然发酵，最大程度保留茶叶内质。冲泡后，茶汤入口顺滑，回甘迅速，喉韵明显。古树茶耐泡度高，优质的可冲泡8-10次仍保持风味。存放3-5年后，茶性更加温和，香气转化出陈香，口感更加醇厚。雨林古树茶因其稀缺性和独特风味，成为茶爱好者追捧的珍品。