餐厅一般多大合适

餐厅面积应根据座位数量决定，每座需要2-3平方米空间。一家100座位的餐厅大约需要200-300平方米，包括用餐区、厨房和卫生间。小型餐厅可控制在50-100平方米，适合20-30人同时用餐。中型餐厅约300-500平方米，能容纳100-150人。大型餐厅超过800平方米，可服务200人以上。空间规划要考虑过道宽度（1.2米以上）、厨房面积占整体30%左右，以及消防通道要求。

餐厅高度也很重要，一般层高在3米左右比较理想，过低会显得压抑，过高则增加空调成本。厨房面积应占餐厅总面积的25%-35%，确保操作流畅。用餐区每桌直径0.8-1米的圆形桌或1.2-1.5米的方形桌，间距保持在0.6-0.8米。餐厅还应预留10-15%的灵活空间，用于存放设备或应对高峰期客流。