叶子菜能放冰箱冷藏吗

叶子菜完全可以放进冰箱冷藏保存。将叶子菜用厨房纸巾包裹后放入保鲜袋，能吸收多余水分防止腐烂。冰箱温度设置在4度左右最适宜，保存时间可达5-7天。菠菜、生菜、油菜等绿叶蔬菜特别适合这种保存方式。冷藏前不要清洗，保持干燥状态能延长保鲜期。定期检查并移出发黄变质的叶子，能防止整棵菜快速变质。

冰箱冷藏能有效减缓叶子菜的新陈代谢速度。将菜叶切成小块后冷藏，使用前取出即可，节省准备时间。芹菜、茼蒿、空心菜等冷藏3-4天后口感依然脆嫩。冷藏室内的湿度保持在85-90%最佳，可使用专门的蔬菜保鲜盒。记得将叶子菜远离水果存放，因为水果释放的乙烯会加速蔬菜老化。冷藏过的叶子菜颜色更鲜亮，营养流失比常温保存少得多。