茴香菜是多年生吗还是种植

茴香菜是多年生草本植物，生命力顽强，可连续生长多年。春季播种后，当年就能收获嫩叶，秋季植株会休眠，次年春季重新萌发。实际种植中，一株茴香能持续采收2-3年，根系发达，适应性强。北方寒冷地区可能需要覆盖保护，但基本不需要每年重新种植。家庭菜园里，茴香一次种植就能长期供应，比一年生蔬菜更省心。

种植茴香需选择排水良好的土壤，pH值6.0-7.0最佳。种子直播深度1-2厘米，保持土壤湿润，7-10天发芽。生长期需充足阳光，每天至少6小时光照。株高20厘米时可开始采收嫩叶，每次采收留基部3-4片叶促进再生。每平方米种植密度约20-30株，产量可达3-5公斤。夏季高温时易抽薹开花，影响叶片品质，建议春秋两季种植最佳。