冬储大白菜温度多少合适

冬储大白菜的理想温度在0到5摄氏度之间。这个温度范围能有效减缓白菜的新陈代谢，防止冻伤和腐烂。家庭储存时，可以将白菜放在阳台或储藏室的阴凉处，用旧棉被或草帘覆盖保温。白菜储存前需去掉外层黄叶，保持根部完整，每棵之间留有空隙利于空气流通。白菜堆放高度不超过50厘米，定期检查及时处理变质的菜叶。

湿度控制对冬储大白菜同样重要，最佳湿度保持在85%到95%。储存环境过于干燥会导致白菜脱水萎蔫，湿度过高则会引发霉变。可以在储存区域放置一盆水增加湿度，或用湿布覆盖白菜表面。储存容器选择木箱或竹筐比塑料袋更透气，每7天翻动一次白菜，调整位置使受热均匀。白菜储存期可达3个月，新鲜度和脆度都能保持良好。