番瓜是不是南瓜

番瓜和南瓜其实是同一种植物的不同称呼。番瓜学名为南瓜，属于葫芦科南瓜属。市场上常见的贝贝小南瓜、蜜本南瓜、蜜糖南瓜等都是番瓜的品种。这些果实形状各异，颜色从橙黄到深绿不等，果肉甜美多汁。烹饪方式多样，可蒸、煮、炒或做成甜点。营养价值丰富，含有大量β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维。

番瓜在不同地区有不同叫法。北方多称南瓜，南方则常叫番瓜。植物学上，番瓜指代所有南瓜属植物，包括观赏品种。美国南瓜、日本南瓜、印度南瓜等都是番瓜的变种。果实大小差异明显，小的约500克，大的可达20公斤以上。番瓜藤蔓可长达10米，开黄色花朵。果实成熟后可保存数月，是重要的冬季蔬菜。