紫砂壶能耐多少高温

紫砂壶能承受1200摄氏度以上的高温，实际使用中煮水温度保持在100摄氏度左右。紫砂壶由特殊陶土制成，含有石英、云母等矿物质，这些成分赋予它出色的耐热性能。专业制作的紫砂壶可以直接放在明火上加热，壶体不会开裂。市面上常见紫砂壶在烧制过程中经历1080摄氏度高温，壶身结构稳定，温差适应能力强。紫砂壶的透气性使其在冷热交替时表现优异，不会因温度骤变而损坏。

紫砂壶的耐高温特性源于其独特的双气孔结构，壶壁内部分布着微小气孔，能承受极端温度变化。优质紫砂壶可承受3次以上800摄氏度高温测试而不变形。实验数据显示，紫砂壶在1200摄氏度高温下仍能保持物理特性，壶体不产生裂纹。紫砂壶的导热系数低，即使长时间高温加热，壶壁外层温度上升缓慢，不会烫伤使用者。紫砂壶的耐高温性能使其成为适合各种烹饪方式的理想器具。