鱼块冷藏可以放多久

新鲜鱼块冷藏保存时间约为2到3天。鱼肉含有丰富蛋白质，容易滋生细菌。将鱼块放入密封容器中，可延长保鲜时间。温度保持在0到4摄氏度之间最为理想。冷藏超过3天的鱼块，肉质会变得松散，味道也会变差。鱼眼变浑浊、鱼鳃颜色变深都是变质的表现。

鱼块冷藏时间受多种因素影响。鱼块厚度越薄，保存时间越短。切块后立即冷藏的鱼块比室温放置后再冷藏的保存时间更长。不同种类的鱼，保存时间也有差异。脂肪含量高的鱼如三文鱼，保存时间相对较短。冷藏前用厨房纸吸干表面水分，能有效延长保存时间1天左右。