泰国大米属于什么米类

泰国大米主要分为香米和茉莉香米两大类。香米具有独特香气，米粒细长，煮熟后口感松软。泰国香米在国际市场上享有盛誉，是泰国重要的出口农产品。茉莉香米则是香米中的精品，米粒晶莹剔透，蒸煮后散发出类似茉莉花的清香，成为泰国大米的代表。泰国大米的种植区域主要分布在湄南河沿岸，那里肥沃的土壤和充足的阳光造就了优质稻米。

泰国大米还根据加工方式分为白米、糙米和蒸谷米。白米经过精加工，去除了米糠和胚芽，保存时间较长。糙米保留了米糠和胚芽，营养价值更高，富含膳食纤维和B族维生素。蒸谷米在加工前经过蒸汽处理，米色偏黄，但不易变质，煮饭时更易吸收水分，口感介于白米和糙米之间。泰国每年生产约1000万吨大米，满足国内外市场需求。