苏打粉属于什么类

苏打粉属于化学分类中的碳酸氢钠，白色结晶性粉末，溶于水后呈弱碱性。厨房烘焙中常用作膨松剂，与酸性物质混合产生二氧化碳气体，使蛋糕、饼干体积膨胀。清洁领域可去除油污和异味，除臭效果明显。医药上用于缓解胃酸过多，调节体内酸碱平衡。工业生产中用于灭火剂、灭火器制造，也用于橡胶、塑料行业。

苏打粉在食品工业中属于食品添加剂，编号E500，安全用量有严格标准。家庭自制清洁剂时，与白醋混合使用效果增强，可疏通下水道、清洁微波炉。农业上调节土壤酸碱度，适合喜碱性植物生长。游泳池维护中调节pH值，防止水质过酸或过碱。摄影行业作为显影剂组成部分，帮助图像固定。