海南黑鱿鱼是什么品种

海南黑鱿鱼是枪乌贼科的一种，学名叫中国枪乌贼，体型中等，体长可达30厘米。这种鱿鱼体表呈深褐色或黑色，体内有发光器官，夜间捕食时能发出微弱蓝光。海南黑鱿鱼主要栖息在南海海域，喜欢在礁石区和沙质海底活动，以小鱼虾和甲壳类为食。海南地区渔民常用手钓或底拖网方式捕获，肉质紧实有弹性，适合爆炒、烧烤等多种烹饪方式。

海南黑鱿鱼营养丰富，每100克含蛋白质约16克，脂肪含量低，富含铁、锌等微量元素。这种鱿鱼体内含有丰富的牛磺酸，对心血管健康有益。海南黑鱿鱼晒干后成为优质海产品，干货市场售价约每斤80元，远销国内外。当地特色菜如黑鱿鱼炒青椒、黑鱿鱼汤等深受食客喜爱，成为海南餐饮业的一张名片。